2021年“十四五”规划纲要明确提出,要“夯实粮食生产能力基础,保障粮、棉、油、糖、肉、奶等重要农产品供给安全”,将“肉”列为需要保障供给安全的重要农产品。2022年全国两会期间,“大食物观”得到高度关注、引发强烈反响。随着传统“粮食”边界的拓展,“肉也是粮食”理念逐渐深入人心,肉食的发展已上升到保障国家粮食安全的战略高度,成为“国之大者”的重要组成部分。
中国是一个人口大国,也是肉类消费大国,肉食品行业是一个朝阳产业。在中国,肉类食品双汇品牌众人皆知,双汇是农业产业化国家重点龙头企业,有着近40年的发展历史,为全国人民提供着营养健康品类丰富的肉类食品,在全国18个省(市)建有30个现代化肉类加工基地和配套产业,形成了饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、冷链物流、商业外贸等完善的产业链,拥有100多万个销售终端。
2022年8月,媒体走进双汇,零距离地接触、感知、观察,双汇不仅是中国民族品牌和民族产业的一面旗帜,在世界肉类食品行业也享有很高的盛誉,也是国民肉类食品供应需求强有力的后盾保障。尤其是疫情来袭的这两年,国民囤货最多的都是火腿肠、冷鲜肉、米、面等硬通货的口粮产品,可见肉类在国民生活保障中的地位!
源起漯河,扎根本土,走向世界
“双汇”名称因其总部所在城市河南漯河,由沙河、澧河交汇而过命名。双汇的前身是1958年建厂的漯河肉联厂。1984年中国城市经济体制改革,漯河肉联厂成为第一批走向市场、由省管下放到地方的小型肉联厂;1989年创立双汇品牌。
1992年,双汇开始生产火腿肠,坚持“高起点、上规模、高速度、高效益”的原则上马火腿肠项目, 1992年2月10日,双汇第一根火腿肠问世,取名双汇,寓意“汇集世界高科技、汇集世界新工艺”,当年实现产销量9000吨,跻身行业前三强。
进入新世纪,中国成功加入WTO。双汇2000年引进第一条现代化、规模化、标准化的屠宰冷分割生产线,率先把“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的冷鲜肉模式引入国内,代替“一把刀杀猪,一口锅烫毛,一杆秤卖肉”的传统模式。实施品牌化经营,改变中国几千年卖肉没有品牌的历史,彻底改变中国肉类行业落后的面貌,让中国老百姓吃上放心肉。
随着全球化的推进,双汇意识到,跨国经营将成为中国大型肉类企业的必然选择。只有配置全球资源、整合全球资源,才能在全球竞争中立于不败之地。2013年,双汇国际(现更名为万洲国际)以71亿美元收购美国Smithfield公司,创下当时最大的中国企业赴美收购案,改变了世界猪肉行业格局。双汇此次并购,“以小搏大”,正式进军国际市场,参与国际竞争,双汇品牌由中国走向了世界,发展成为全球最大的猪肉食品企业,成为具有全球影响力的跨国食品集团。
双汇从一个小型肉联厂蜕变为全球行业第一,30多年来坚持肉类加工业不动摇,以猪肉为主,适度发展鸡、牛、羊等多种肉类蛋白,为市场提供更加丰富的肉类产品组合。不仅实现了走出去的战略目标,而且走的成功、走的稳健;不仅解决了中国人吃放心肉的问题,而且几十年如一日专注主业不动摇,将吃肉的饭碗牢牢端在中国人自己手中;不仅有效解决了民生基本需求,而且实现了企业经济效益与社会效益的有机统一,带动了上下游、全生态链参与者的共同发展、共建共享。
科技兴邦,智能升级,数字双汇
科技是第一生产力,企业的良性发展永远离不开科技的力量,不破不立,勇于尝试与创新,才是企业发展的原动力。从传统企业到数字化、智能化企业转型,双汇一直步履不停!
早在2000年,双汇规划建设第一条现代化的冷鲜肉生产线,投资上亿元。万隆董事长站在引领行业发展方向的高度,没有在投资规模、技术设备引进上让步,经过十几年的推广,冷鲜肉被广大消费者广泛认可,也成为生猪屠宰业结构调整的新方向。
双汇坚持用大工业代替小作坊,引进、消化、吸收国际先进的技术设备,改造传统肉类工业,实现传统肉类工业的机械化、自动化、信息化、智能化,使企业的技术装备达到世界领先水平。
近年来,双汇集团不断实施产业链不同环节的自动化、数字化、智能化升级改造,通过延伸产业链、提升价值链、打造供应链,提高企业竞争力,为中国肉类产业发展树标赋能。总投资5亿元的河南双汇投资发展股份有限公司屠宰厂智能化工厂改造升级,新项目投产后,一头生猪从屠宰、排酸到分割上市,全程操作只需13个小时,生产效率大大提升。同时,该项目还同步配套了信息管理系统,实现了检验检疫、能源消耗、环保安全等核心业务模块的信息化管理,全面提升企业综合管理和质量管控水平。
双汇通过完善从养殖到餐桌的生态链,了解从养殖到生产加工、物流配送、终端销售的各环节信息。与农户、采购商、经销商进行信息共享,提高双汇生态链适应市场的能力。数字化、智能化的双汇已经升级完成,展示在世人面前的已经不再是传统的肉食企业,而是一个数智化的全新科技企业:双汇!
进家庭、上餐桌,护航老百姓一餐一饭
肉类食品是人们获取优质动物蛋白的主要来源,双汇是农业产业化国家重点龙头企业,是中国肉类行业的领军企业,为消费者提供营养、健康、安全、便捷、时尚、美味的肉类食品是双汇的企业使命,“做中国最大、世界领先的肉类服务商”是双汇的企业发展愿景。面对新消费、新需求,双汇顺应消费潮流,加大技术革新,坚持品质高端化、口味差异化、品类多元化的产品开发方向,不断满足消费者的需求变化,丰富百姓一日三餐,让饮食生活更美好。
在“十四五”规划指导下,在全面建设社会主义现代化国家新征程中,经过了30多年发展历程的双汇企业,未来将围绕“继续调整结构、突出六大产业、整合全球资源、创新发展上规模”发展战略。重点推进以下发展举措:一、延伸产业链,强化优势产业,补足短板产业; 二、提升价值链,加快创新改造,推动转型升级。三、打造供应链,发展现代物流,构建高效体系;四、加大科技创新在食品产业中的应用,顺应消费潮流,加快结构调整,推动产品升级,满足消费者安全、健康、营养、便捷的消费需求;五、加快渠道创新,发展电商和餐饮业,开辟新赛道;六、加快数字化、智能化应用,建设数字化双汇。
一日、三餐、四季,就是老百姓最幸福的日子。为了让老百姓吃好每一餐饭,双汇确立了未来明确的发展战略——“实业为本,专注肉食,做中国最大、世界领先的肉类服务商”。双汇万隆董事长近年也提出了“进家庭、上餐桌”的产品结构调整方向,双汇将大力开发推广“肉蛋奶菜粮”相结合的餐饮产品,让健康营养的双汇食品走进千家万户。
国之大者,“人民”重于千钧,“人民”就是一切,让人民生活幸福就是“国之大者”。国之大者,就是事关党和国家前途命运、事关中华民族伟大复兴、事关人民幸福安康、事关社会长治久安的大事。
民以食为天,家里有粮心里不慌,家里有健康的肉粮,老百姓更加心安,大国粮策,功在当代利在千秋。为中国老百姓提供安全、健康、营养的肉类粮食,是双汇的历史责任和使命,敢于担当、责无旁贷!
